OBAN
Her şey 1793’de Hugh ve John kardeşlerin Oban’a gelip “Cowbell Ale” ürettikleri Oban Brewing Company’yi kurmaları ile başlıyor. Issız olan bölge bu içki fabrikasının iş imkanı sunması sayesinde kalabalıklaşıyor ve günümüze kadar giderek artan popülaritesi ile yaşıyor. Ben ilk kez geldiğimde Glasgow’dan tren ile…
CARDHU DISTILLERY
Cardhu Damıtımevi, Elizabeth Cumming’in ki o zaman gizli gizli viski üreten babası John Cumming tarafından 1824 yılında kuruluyor. Tesis Spey nehrinin yukarısında daha yumuşak suya sahip Mannoch tepesine kuruluyor.Viskiyi John üretiyor, satışı da eşi Helen tarafından yapılıyordu ki bu genellikle yine gizli gizli sadece…
DALWHINNIE DISTILLERY
İskoçya’nın en yüksek rakımında yer alma özelliğine sahip Dalwhinnie damıtımevi 1897 yılında John Grant, George Sellar and Alexander Mackenzie isimli yatırımcılar tarafından tasarlanıp inşa edilmiş ancak içki fabrikası haline getirilmesi 1898 yılında A.P. Blyth tarafından olmuştur ki bugüne kadar gelen ismini de bu zamanda…
OBAN DISTILLERY
Viskilerine bayıldığım, görmeyi en çok istediğim damıtımevlerinden biriydi Oban. 2021 Haziran ayında Edinburgh’ya yapmış olduğum ziyaret sırasında planların arasında yer aldı. Önce Edinburgh’dan Glasgow’a ardınan da muhteşem manzaralar eşliğinde tren ile Oban’a varıyorsunuz. Küçük, şirin harika bir sahil kasabası. Trenden indiğinizde hemen istasyonun yanında…
GLENKINCHIE DISTILLERY
Eski hali ile 2, yenilenen yüzü ile 3 kez olmak üzere İskoçya’da en çok ziyaret ettiğim damıtımevlerinden biri Glenkinchie. Eski ve yeni hali farketmeden viski ruhunu çok net size aktarmaya devam ediyor. Her şey 1825 yılında çiftçilikle uğraşan John ve George Rate kardeşlerin kurmayı…
