TALISKER SURGE
Çok kısa bir süre önce aramıza katılan Talisker Surge bu akşam konuğumdu. Yaklaşık yirmi gün önce Heathrow havalimanından İstanbul’a seyahat ederken karşılaştım ki büyük bir ihtimalle satışa yeni çıkmıştı. Şansıma bana denk geldi. Hemen küçük bir tadım ve ilk tanışma. Diğer aile mensuplarının tersine…
TALISKER WILDER SEAS
Kıymetli dostlarım, çok kısa bir süre önce çıkan Talisker Wilder Seas’i yerinde tecrübe etme şansına eriştim.En son geçen sene yine mayıs ayında ziyaret etmiştim ve damıtımevi tadilattaydı , yenilenmiş halini çok beğendim. Tadım aktivitesi yapılan oda, alışveriş bölümü ve ürünler gerçekten harika olmuş.Gelelim bilgilere…Sınırlı…
CARDHU
2020 Şubat’ın sonu, Mart’ın başı “Whisky Show Old & Rare London” da bu çok eski Cardhu şişesiyle karşılaştığım zaman aklıma bu damıtımevinin ilginç hikayesi geldi ;Damıtımevi 2. Fotoda yer alan Elizabeth Cumming’in ki o zaman gizli gizli viski üreten babası John Cumming tarafından 1824…
GLENURY-ROYAL
Uzun, büyüleyici birazda şanssız hikayesi olan bir damıtımevi Glenury-Royal… Glenury-Royal 1825 yılında zamanının en büyük uzun mesafe yürüyüşçüsü, yerel toprak sahibi ve ordu mensubu Kaptan Robert Barclay Allardice tarafından kuruluyor. Yürüyüş işine açıklık getirmek gerekirse haziran ve temmuz 1809 yılında Newmarket Heath’ da 1000 mili 1000…
AUCHROISK 10
Speyside bölgesi Banffshire de üretim yapan damıtımevi hiç ise maruz kalmamış arpalardan ürettiği viskilerini genellikle J&B (Justerini &Brooks) harmanına gönderir ki bu J&B ‘nin kalbi anlamına geliyor. Bağımsız şişecilerin de çok tercih ettiği Auchroisk baharat aromasını Avrupa, hafif içimini ve gevrek yapısını ise Amerikan…
HARMAN VİSKİLERİN FİYAT PERFORMANS DENGESİ
Konu bir harman viski ise tabiki yaş etkin konu ama asıl önemli kriter içeriğindeki malt viski ve grain viski oranı da önem kazanıyor. Standart bir blended viskide malt viski oranı %20 – %30 arasında iken J.Walker Blue Label gibi üst düzey harman viskideki malt…
J.WALKER & SONS ODYSSEY
1932 Yılında Alexander Walker ‘ın yarattığı efsanevi “Swing” adlı esere itafen üstad Jim Beveridge tarafından tekrar yaratıldı. 20. y.y. da markanın denizcilik sayesinde tüm dünyaya ulaşması ve bu yolculukların kutlamasıdır ODYSSEY… Eğik ortamlarda bile dik olarak durabilen kutusu ve kristal şişesiyle göze çarpan Odyssey…
J.WALKER RED LABEL
İş hayatına yeni başladığım 1990 yılların başında belkide en çok sattığım viskiden J.Walker Red Label’den bahsetmek istiyorum sizlere. Viski kültürünün bize uzak olduğu yada daha yeni yeni yeşermeye başladığı yıllarda ve viski adına tercih edilen neredeyse tek ürün, tek viski. Gerçek ismini söylemekte zorlananlar…
J.WALKER XR 21
Alexander Walker imzalı formüle dayanılarak hazırlanmış olan blended viski özellikle baharat aroması önde viski sevenler için oldukça ideal. Karışıma hizmet eden en önemli malt artık uykuda olan Brora…Tadım notlarına bakacak olursak: Burun : Baharatlı elma, is ve meşe ortaklığı Damak : Ilk başta çiçeksi…
TOMATIN 12
2016 Yılında yenilenerek bizim ile tekrar beraber olan Highland maltı ömrünün büyük bir bölümünü Bourbon meşe fıçılarında , son 6 Ila 9 aylık kısmını ise Sherry meşe fıçılarında geçirmiştir. %43 alkol derecesine sahiptir. Tadım notlarına bakacak olursak: Burun : Karmaşık bir yapıda diyebiliriz, yeşil…
