OBAN DISTILLERY
Viskilerine bayıldığım, görmeyi en çok istediğim damıtımevlerinden biriydi Oban. 2021 Haziran ayında Edinburgh’ya yapmış olduğum ziyaret sırasında planların arasında yer aldı. Önce Edinburgh’dan Glasgow’a ardınan da muhteşem manzaralar eşliğinde tren ile Oban’a varıyorsunuz. Küçük, şirin harika bir sahil kasabası. Trenden indiğinizde hemen istasyonun yanında bulunan limandan kokan davetkar deniz ürünlerinin kokuları doğru yerde olduğunuzun müjdesini veriyor. Oban damıtımevi istasyondan yürüyerek maksimum 10 dakika uzaklıkta. Damıtım evi 1794 yılında John ve Hugh Stevenon kardeşler tarafından tasarlanıp inşaa ediliyor. Günümüzde şehir içinde kalan ender içki fabrikalarından bir tanesi olma özelliğini korumakta. Defalarca el değiştiren Oban şu anda Diageo tarafından işletilmekte. Benim damak zevkime çok uyan yapıda viskiler üretmesi ziyaretimin önemini bir kez daha arttırdı ve tatmış olduğum eski ve yeni ekspresyonlar beni bir kez daha haklı çıkarttı. Bir Highland viskisi olsa da fabrikanın okyanus kenarında olması ona diğer Highland viskilerinden farklı bir değer katıyor. İskoçya’yı ziyaret planınız varsa bence Oban damıtımevi bu planın içinde mutlaka yer almalı.
