J.WALKER BLENDERS BATCH vol. 2
Geçen senenin sonbaharında ilk olarak tanıştığımız J.Walker Blenders Batch, ikinci versiyonu ile sahne alıyor. Mart ayında Franfurt’ta katıldığım bir fuarda ilk olarak tatma şansı bulduğum 2. versiyon da yine Jim Beveridge ve Emma Walker imzalı. Bu iki üstadın yaklaşık 200 farklı değişik viskiyi deneyerek gerçekleştirdiği bu harman 5 viski karışımından oluşuyor. İçerisinde Speyside maltı olan Dufftown ve 2011 yılından beri uykuda olan Port Dundas onu 1 nolu versiyonundan farklı bir hale getiriyor. Bourbon meşelerin ardından son dönemini çavdar viskisi fıçılarında geçiren bu ekpresyon özellikle ballıymış gibi bir başlangıca, çiçeksi bir burunu takip eden karamelize olmuş elma gibi meyvemsiliğin ardından hafif bir baharatsılığa da yönelmekte. Ne dersiniz 3. versiyon yola çıkmışmıdır ?
J.Walker Blenders Batch, which we first met in the autumn of last year, takes the stage with its second version. The 2nd version, which I had the chance to taste for the first time at a fair I attended in Frankfurt in March, is also signed by Jim Beveridge and Emma Walker. This blend, made by these two masters by trying about 200 different whiskies, consists of 5 whisky blends. Dufftown, a Speyside malt, and Port Dundas, which has been dormant since 2011, make it different from version 1. This expression, which spent its last period in rye whisky barrels after bourbon oaks, has a particularly honeyed start, a floral nose followed by fruitiness like caramelised apples and a slight spiciness. Do you think the 3rd version is on its way?
