CHATEAU PETRUS

Yolculuğumun keyifli duraklarından biri daha… Bu sefer Bordeaux Pomerol’deyim. Pomerol dünyanın en ünlü ve pahalı şaraplarından biri olan Chateau Petrus’a ev sahipliği yapmakta. Petrus’un sahip olduğu bağ Pomerol’un en yüksek tepesinde 11,4 hektarlık bir alana sahip. Oldukça kireçli bir toprak yapısı var. Mineralli ve lezzetli yapısını da aslında bu toprak yapısına borçlu.Güneşi günün her saatinde çok net alan bir konumda. Bu bağın ana üzümü merlot, kupaja katkı veren diğer üzün cabarnet frank da bağda yer alıyor. Evet Chateau Petrus’da diğer Bordeaux şarapları gibi kupaj bir şarap kupajın %95’ini merlot geri kalan %5’ni ise cabarnet frank oluşturuyor. Bağ bozumu bilinenin aksine öğleden sonra yapılmakta. Şarap tabiki üzümler toplanır toplanmaz Chateau içerisinde yapılıyor ve burada şişeleniyor. Şişelenmeden evvel yaklaşık 20 ay gibi meşe fıçılarda olgunlaştırılıyorlar.Günümüzde içime hazır Petrus’lar 1982,1989 ve 1990 yıllarına ait. Hala uyuyan ve içilebilir hale gelmeyi bekleyen önemli yıllar ise 2005,2009 ve 2010 olarak kabul ediliyor ki 15-20 yıl yıllandırma için süre. Ne mutlu  Chateu Petrus’u olana , ne mutlu Chateau Petrus’u tadabilene… Hoşça kalın,keyfiniz hiç bozulmasın.

One of the pleasant stops of my journey… This time I am in Bordeaux Pomerol. Pomerol is home to Chateau Petrus, one of the most famous and expensive wines in the world. The vineyard owned by Petrus has an area of 11,4 hectares on the highest hill of Pomerol. It has a very calcareous soil structure. In fact, it owes its mineral and flavourful structure to this soil structure. It is in a position that receives the sun very clearly at all hours of the day. The main grape of this vineyard is merlot, the other grape that contributes to the cupping is cabarnet franc. Yes, Chateau Petrus is a coupage wine like other Bordeaux wines, 95% of the coupage is merlot and the remaining 5% is cabarnet franc. Contrary to popular belief, the vintage takes place in the afternoon. The wine is of course made in the Chateau as soon as the grapes are picked and bottled here. Before bottling, they are matured in oak barrels for about 20 months. Today, the ready-to-drink Petrus are from 1982, 1989 and 1990. The important years that are still sleeping and waiting to become drinkable are considered to be 2005, 2009 and 2010, which is a period of 15-20 years for aging. Blessed is the one who has Chateu Petrus, blessed is the one who can taste Chateau Petrus… Goodbye, may your enjoyment never be spoilt.