J.WALKER SELECT CASKS

JOHNNIE WALKER SELECT CASK 10 YEARS

   Yine 2016’nın son çeyreğinde lansmanının yapıldığı J.Walker ailesinin yeni üyelerinden birisi “Select Cask”. O da genç kardeşi sayılabilecek “Blender’s Batch” gibi olgunlaşma sürecinin büyük bir bölümünü Bourbon meşe fıçılarda, son dönemini ise çavdar viskilerinin olgunlaşmasında kullanılan meşe fıçılarda geçirmiş. En genci on yıl olan viskilerin harmanlanmasıyla oluşturulan bu yeni üye %46 alkol derecesine sahip. Burunda ilk dikkat çeken tatlımsı bir hava. Kurutulmuş ananas, vanilya, karamelize edilmiş portakal kabuğu bu tatlı havanın sebepleri. Bu tatlımsılığı tarçın ile isimlendirebileceğimiz baharatsılık ve bir nane ferahlığı desteklemekte. Damakta %46 lık alkol hemen hissedilmekte. İlk yudumdan sonra ısınma hissiyle beraber damağı kurutan bir yapısı var. Puro kutusundan bitter çikolata ile kakaoya oradan da tatlılıktan acımsılığa doğru ilerleyen baharatımsı notlara rastlamak mümkün. Burunda olduğu gibi karamelize olmuş portakal kabukları da damağın meyvemsi tarafı. Yudum alındıktan sonra baharatlar ile başlayan vanilya etkisi giderek azalıyor. Tatlı, daha kuru ve portakalımsı orta uzunlukta bir bitişi var.