BORDEAUX ŞARAPLARINDA ETİKET OKUMA

Bir Bordeaux şarabı alırken dikkat etmemiz gereken bir kaç noktayı hatırlatmak istedim 🙂 ilk bakılması gereken noktalardan bir tanesi yıl. Bordeaux şarapçılık anlamında geniş bir alan. Bu alan içerisinde iklimsel şartlar çok önemli. iklimi sadece Bordeaux genelinde değil alt bölgeler (Margaux, Pomerol, St. Emilion,St. Estephe gibi) anlamında değerlendirmek gerekiyor. Bordeaux’nun genelinde o sene çok iyi geçmiş olabilir ama alt bölgelerden birinde şartlar çok farklı değerler içerebilir. Yıl alacağımız şarap için hassas bir ibare. İkinci bakılması gereken nokta bölge. İklimsel şartların dışında Bordeaux’ya ait bölge özelliklerini de iyi bilmek gerekiyor. Çünkü her bölgenin yetiştirdiği üzüm çeşidi, kupajında kullanmış olduğu üzüm oranı dolayısıyla üretilen şarabın yapısı birbirinden farklı. Damak zevki ve damak yapısına göre bölgeye dikkat etmek gerekli. Bölgeyi denetleyen kurulunda önemi de fazla . Kurulun bölge ile aynı olması bu işin daha ciddi yapıldığı anlamına gelmekte. Bir diğer  konu ise şarabın nerede şişelendiği. Bağ bozumu sırasında üzümün, olduktan sonra ise şarabın yolculuk yapması her zaman riskli ve istenmeyen bir durumdur. Bu yüzden kendi şatosunda şişelenmiş her şarap diğerlerine göre maça her zaman bir sıfır önde başlar. Fiyat performans dengesi  için bu noktalar daha şarabınızı alırken ve açmadan bir takım riskleri minimize etmek açısından dikkate değer diye düşünüyorum.